第 13 章 把厨房丢了吧
真的难倒了。
“呕。”
万宝妆靠在厨房口不住地干呕，一种由极其恶心的感觉引起的呕吐反射，她甚至有点控制不住自己的生理泪水。
真的是太臭了！
猪大肠、小肠这种无法处理干净的东西，富贵人家里不愿吃，寻常人家更愿意买些相比较便宜，但是比大小肠好处理的猪心、猪肺等。
所以相对于整只猪，这两样东西是最便宜。
带肥的猪肉三十五文一斤，瘦肉三十文，耳朵、尾巴等二十五，猪心猪肺等二十，猪血□□肠小肠这类只要十文一斤。
余光瞥见大丫又要将袋子里的猪大肠掏出来，而且是毫不畏惧地徒手掏出来，万宝妆有些崩溃地大喊：“你不要再拿出来了！呕......”
她表情失控，汗毛倒立，全身上下每个细胞都在述说自己的拒绝，她实在无法理解。
以前就无法理解，现在闻到这种未处理过，屎臭中还带腥的味道，她更加不能理解了。
老妈你喜欢吃的都是些什么鬼东西！
她那位在外非常端庄貌美的妈妈，优雅美丽，可经常在家吃些万宝妆无法理解不能接受的东西。
不知道是因为老妈喜欢吃肥肠，外婆才擅长做肥肠，还是因为外婆擅长做肥肠，老妈才喜欢吃。
这个逻辑她已经没办法再弄明白了。
反正她外婆的拿手菜就是炸肥肠、溜肥肠、红烧肥肠、酸辣肥肠、九转大肠，甚至还有肥肠糯米这种丧心病狂的菜，当然不可避免的还有卤肥肠，用的是外婆那张一卤卤所有的万能卤方。
万宝妆抹了把眼角溢出来的生理泪水，现代工艺处理猪下水真的厉害，在家里的时候从未有这样炸厕所的感觉。
“你们都不觉得臭吗？”
她不可置信地看着里面大丫和李婶，她们两个稳如泰山，显得自己格外地大惊小怪。
大丫把手上的肥肠放了下来：“阿姐，我以前可是天天在鸡圈鸭圈猪圈里干活呢，那些个味道我都闻习惯了。”
李婶坐在小板凳上，神色自若地说道：“这有啥，这味道也不是很大啊，我家那位孩子还小的时候，屙屎都是我来洗的，还有........”
“别说了别说了，可以了。”万宝妆连忙摆摆手制止，我也并不想知道得很清楚很细节，那些东西大可不必告诉我。
瞧见女君这个样子，李婶反而哈哈大笑了几声。
这个女君哦，年纪轻轻的，在家里却从来不曾有过这样情绪外放的时候，什么时候看她都觉得淡然闲适，如今也像个寻常小姑娘一样，皱着眉头喊叫讨厌这些个脏物，倒是十分生动有趣。
万宝妆又看向小宝，那小孩正皱着眉头，这些日子养了些肉的小脸缩成一团。
她心里稍作安慰，还好还好，至少家里有个和我一样的。
“阿姐，现在可以翻了吗？”大丫问道。
万宝妆闭着眼睛，在外面深呼吸了一番，觉得自己又可以了，便重新走进来。
她越靠近，越能看清楚肥肠上面覆着一层白花花的黏腻油脂，明明还没有碰到，心里却已经有了这种黏糊糊油腻恶心的触感，她面上的表情是无法控制得极其难看。
不要紧，不要紧的......做个深呼吸，眼睛一闭，手一伸，一抓，就可以了。
不行不行，再三建设以后，还是不行。
刚刚建设的内心又在逐步崩溃，如地震中的楼房，溃败的非常迅速。
没关系，世上无难事，只要肯放弃，我不行还有别人。
万宝妆退到门口，这个位置安全了，远程指挥说：“可以了，你把它翻过来放热水里洗，然后加些面粉、醋还有白酒.......”
很快，万宝妆就知道自己大意了。
肥肠入热水，热水煮肥肠。
一种热水煮屎的味道扑面而来，万宝妆噔噔噔地从厨房门口退到院子里真实地呕了起来。
“呕……”
生理性的泪水从眼睛里不住地掉落，这是什么人间地狱吗？
“臭。”
就在这生与死之间徘徊的时候，万宝妆突然听到了一个小男孩的声音。
万宝妆用一种难以表述的眼神看向小宝：“你.......之前怎么教你都不说话，现在？”
真的是又好气又好笑，还要和生理反应做斗争。
小宝自己好像也愣住了，自己可以说话了？
“臭......好...臭....好臭好臭......”
从最开始的一个字一个字地蹦，变得越来越流利。
小宝蹦蹦跳跳开开心心地喊着：“好臭好臭好臭......”
他许久未说话，现在像是咿呀学语的孩童，说的字带着圆润可爱的腔调，让人听了倒是有几分喜悦。
可是配合现在的情况，又让人有点哭笑不得。
“小宝你会说话了。”大丫在厨房里听见声音，欣喜地跑出来。
万宝妆眼尖地看见大丫手上没放下的肥肠，大喊：“你不要过来啊！！”
又腥又膻又臭，不要拿着那种生化武器靠近我！！
这个时代其实已经有骟猪技术了，除去小部分有着封建思想的人，大部分人都会听从以往的经验，把猪骟了。这样养出来的猪不仅大，猪肉多，味道还好，没有那种臭味。还很好养活，所以猪肉也是这个朝代的百姓桌上常备之物。
只是喂养方式还有些不成系统，没有专门的饲养方式，大部分的人都是按照自己的想法喂，所以猪下水等东西还是非常的腥臭。
经过了一个兵荒马乱的下午，所有的东西终于都处理干净了。
“阿姐，你不吃吗？”大丫夹着一块红烧肥肠问道，“这么好吃的东西。”
万宝妆一看到这肥肠，就能回想起初中那个朴实无华的生物课本，想起这东西在猪的身体里做的一系列消化运动。
更想起今天下午那人间炼狱的味道。
“呕....”一回想好像又有些那味道了。
万宝妆索性把筷子放下：“我不吃这些，你们俩吃吧。”
大丫疑惑道：“阿姐，你不吃怎么还知道这‘红烧肥肠’的做法啊。”
刚刚阿姐还在厨房里指挥李婶怎么做这菜。
万宝妆抿了下唇角：“以前有人喜欢吃，看多了，就会了。”
小小的大丫听不懂阿姐语气里的落寞，咬着肥肠哦了一声。阿姐可真不怕麻烦，这肥肠洗了好几大盆水，还用各种东西搓揉，又用清水清洗干净，最后还将水烧开用大蒜等东西入锅焯了一会儿。
不过这红烧肥肠可真好吃，又香又嫩，柔嫩可口，比那肉还好吃。
吃完以后，万宝妆拎着大丫进到厨房。
“先调盐，放入白皮大蒜三颗，酱油需要20g……”万宝妆淡淡地说。
大丫一边加一边问：“阿姐，这20g是多少啊？”
万宝妆沉默了一会儿，说道：“你就拿那个勺子加两勺吧，先加满勺，多点少点......先随便吧，剩下的明天再调整。”
她指的是大丫手里的小勺子，平常放在调料里面的，比汤勺小了许多。
“哦。”
“再加大葱，姜片，丁香3克，八角5克.......”
“阿姐，3g又是多少？”大丫又问。
“3g就勺子里减半再减一点。”
“哦。”
万宝妆站在门口：“把盐、酱油、还有这个料包放入锅中等水烧开，记得撇去浮沫，煮好后......哎，万！清！泉！你不要靠火那么近。”
一个没注意，小宝就伸出手去靠那个火苗。
小宝乖巧地坐在小板凳上看着火，闻言扭过头甜甜一笑，还把手伸给阿姐示意她去摸摸：“火，热、热、的。”
听到对方那种乖巧圆润的语调，万宝妆也没脾气了，继续说道：
“嗯，卤汁煮好了，倒入高汤，煮开后再放那些下水，另一锅放土豆藕豆腐那些素的，把火弄小点慢慢煮吧。”
香味慢慢飘了出来，小宝起身站在凳子上深吸了一口气，说：“姐姐，好、香、香、哦。”
“明天好了就可以吃了，我们先回去吧。”
小宝从开口说话以后，就对各种事物产生了莫大的好奇心，指哪说哪不肯沉默。
从一个字一个字慢慢蹦出来，慢慢变成几个词几个词地说话，然后一句完整的短话语，告诉家里人他的需求或感想。
万宝妆有些头疼，这就是小孩子吗？
是不是小孩子的忘性大，才能更快地顺杆子往上爬，适应性真强。
正所谓一回生二回......也熟不了。
还是大丫李婶两个人在厨房处理那些猪下水，万宝妆带着小宝拿了两个小凳子，坐在井旁边，处理一些蔬菜。
小宝在哼哼唧唧地洗着土豆、莲藕等东西。他还小，两只手一起都握不住大些的土豆，只是万宝妆也没觉得他捣乱，让小孩有些家庭参与感也是很好的。
小宝在一旁洗过的东西，她再重新洗一遍就是了，然后拿着刀磕磕碰碰地给蔬菜削皮。
刀不是现代那种削皮刀，手里的刀只是寻常的小型刀，要十分注意，免得不小心削到手指头。
万宝妆有些不解地看着地上厚厚的土豆皮，削苹果的时候觉得自己还挺可以的，为什么到了削土豆就变成这样了呢？
不过这一次她学聪明了，薅了几把干桂花，用几块布做了几个简单的口罩，闻着厨房里飘出来的味道，她好歹是能控制住自己了。
卤汁的配料她只记得个大概，现在一点点调整，调整了好几天后，终于做出了她觉得可以的味道。其实每一次大丫小宝他们都觉得已经很好吃了，包括那些闻着香味的邻居们，路过了都会问一声煮的是什么好吃的，但是万宝妆却还要一直调整，每日将那些卤菜送给邻居们，让他们尝一尝有没有什么区别，也是致歉这些日子一直让巷子里飘着一股猪下水的味道。
那些个邻居倒是完全不在意，还会主动询问要不要帮忙。他们之中也有厨艺高超的，譬如隔壁的隔壁家，是一对新婚夫妇，媳妇还是从南方来的，主动提出应该换一种辣椒提味。
如此改进了好些天，她终于觉得味道可以了，和记忆中的味道差不多。当然，她没有去吃那个大肠，只是吃了些素菜。
这种卤方要尽快处理掉，她真的很不想再忍受家里煮屎的味道了，那个厨房里，包括厨房里的大大小小的锅都带着那种腥味。
就连晚上睡觉的时候都好像有着若有若无的屎味。
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“呕。”
万宝妆靠在厨房口不住地干呕，一种由极其恶心的感觉引起的呕吐反射，她甚至有点控制不住自己的生理泪水。
真的是太臭了！
猪大肠、小肠这种无法处理干净的东西，富贵人家里不愿吃，寻常人家更愿意买些相比较便宜，但是比大小肠好处理的猪心、猪肺等。
所以相对于整只猪，这两样东西是最便宜。
带肥的猪肉三十五文一斤，瘦肉三十文，耳朵、尾巴等二十五，猪心猪肺等二十，猪血□□肠小肠这类只要十文一斤。
余光瞥见大丫又要将袋子里的猪大肠掏出来，而且是毫不畏惧地徒手掏出来，万宝妆有些崩溃地大喊：“你不要再拿出来了！呕......”
她表情失控，汗毛倒立，全身上下每个细胞都在述说自己的拒绝，她实在无法理解。
以前就无法理解，现在闻到这种未处理过，屎臭中还带腥的味道，她更加不能理解了。
老妈你喜欢吃的都是些什么鬼东西！
她那位在外非常端庄貌美的妈妈，优雅美丽，可经常在家吃些万宝妆无法理解不能接受的东西。
不知道是因为老妈喜欢吃肥肠，外婆才擅长做肥肠，还是因为外婆擅长做肥肠，老妈才喜欢吃。
这个逻辑她已经没办法再弄明白了。
反正她外婆的拿手菜就是炸肥肠、溜肥肠、红烧肥肠、酸辣肥肠、九转大肠，甚至还有肥肠糯米这种丧心病狂的菜，当然不可避免的还有卤肥肠，用的是外婆那张一卤卤所有的万能卤方。
万宝妆抹了把眼角溢出来的生理泪水，现代工艺处理猪下水真的厉害，在家里的时候从未有这样炸厕所的感觉。
“你们都不觉得臭吗？”
她不可置信地看着里面大丫和李婶，她们两个稳如泰山，显得自己格外地大惊小怪。
大丫把手上的肥肠放了下来：“阿姐，我以前可是天天在鸡圈鸭圈猪圈里干活呢，那些个味道我都闻习惯了。”
李婶坐在小板凳上，神色自若地说道：“这有啥，这味道也不是很大啊，我家那位孩子还小的时候，屙屎都是我来洗的，还有........”
“别说了别说了，可以了。”万宝妆连忙摆摆手制止，我也并不想知道得很清楚很细节，那些东西大可不必告诉我。
瞧见女君这个样子，李婶反而哈哈大笑了几声。
这个女君哦，年纪轻轻的，在家里却从来不曾有过这样情绪外放的时候，什么时候看她都觉得淡然闲适，如今也像个寻常小姑娘一样，皱着眉头喊叫讨厌这些个脏物，倒是十分生动有趣。
万宝妆又看向小宝，那小孩正皱着眉头，这些日子养了些肉的小脸缩成一团。
她心里稍作安慰，还好还好，至少家里有个和我一样的。
“阿姐，现在可以翻了吗？”大丫问道。
万宝妆闭着眼睛，在外面深呼吸了一番，觉得自己又可以了，便重新走进来。
她越靠近，越能看清楚肥肠上面覆着一层白花花的黏腻油脂，明明还没有碰到，心里却已经有了这种黏糊糊油腻恶心的触感，她面上的表情是无法控制得极其难看。
不要紧，不要紧的......做个深呼吸，眼睛一闭，手一伸，一抓，就可以了。
不行不行，再三建设以后，还是不行。
刚刚建设的内心又在逐步崩溃，如地震中的楼房，溃败的非常迅速。
没关系，世上无难事，只要肯放弃，我不行还有别人。
万宝妆退到门口，这个位置安全了，远程指挥说：“可以了，你把它翻过来放热水里洗，然后加些面粉、醋还有白酒.......”
很快，万宝妆就知道自己大意了。
肥肠入热水，热水煮肥肠。
一种热水煮屎的味道扑面而来，万宝妆噔噔噔地从厨房门口退到院子里真实地呕了起来。
“呕……”
生理性的泪水从眼睛里不住地掉落，这是什么人间地狱吗？
“臭。”
就在这生与死之间徘徊的时候，万宝妆突然听到了一个小男孩的声音。
万宝妆用一种难以表述的眼神看向小宝：“你.......之前怎么教你都不说话，现在？”
真的是又好气又好笑，还要和生理反应做斗争。
小宝自己好像也愣住了，自己可以说话了？
“臭......好...臭....好臭好臭......”
从最开始的一个字一个字地蹦，变得越来越流利。
小宝蹦蹦跳跳开开心心地喊着：“好臭好臭好臭......”
他许久未说话，现在像是咿呀学语的孩童，说的字带着圆润可爱的腔调，让人听了倒是有几分喜悦。
可是配合现在的情况，又让人有点哭笑不得。
“小宝你会说话了。”大丫在厨房里听见声音，欣喜地跑出来。
万宝妆眼尖地看见大丫手上没放下的肥肠，大喊：“你不要过来啊！！”
又腥又膻又臭，不要拿着那种生化武器靠近我！！
这个时代其实已经有骟猪技术了，除去小部分有着封建思想的人，大部分人都会听从以往的经验，把猪骟了。这样养出来的猪不仅大，猪肉多，味道还好，没有那种臭味。还很好养活，所以猪肉也是这个朝代的百姓桌上常备之物。
只是喂养方式还有些不成系统，没有专门的饲养方式，大部分的人都是按照自己的想法喂，所以猪下水等东西还是非常的腥臭。
经过了一个兵荒马乱的下午，所有的东西终于都处理干净了。
“阿姐，你不吃吗？”大丫夹着一块红烧肥肠问道，“这么好吃的东西。”
万宝妆一看到这肥肠，就能回想起初中那个朴实无华的生物课本，想起这东西在猪的身体里做的一系列消化运动。
更想起今天下午那人间炼狱的味道。
“呕....”一回想好像又有些那味道了。
万宝妆索性把筷子放下：“我不吃这些，你们俩吃吧。”
大丫疑惑道：“阿姐，你不吃怎么还知道这‘红烧肥肠’的做法啊。”
刚刚阿姐还在厨房里指挥李婶怎么做这菜。
万宝妆抿了下唇角：“以前有人喜欢吃，看多了，就会了。”
小小的大丫听不懂阿姐语气里的落寞，咬着肥肠哦了一声。阿姐可真不怕麻烦，这肥肠洗了好几大盆水，还用各种东西搓揉，又用清水清洗干净，最后还将水烧开用大蒜等东西入锅焯了一会儿。
不过这红烧肥肠可真好吃，又香又嫩，柔嫩可口，比那肉还好吃。
吃完以后，万宝妆拎着大丫进到厨房。
“先调盐，放入白皮大蒜三颗，酱油需要20g……”万宝妆淡淡地说。
大丫一边加一边问：“阿姐，这20g是多少啊？”
万宝妆沉默了一会儿，说道：“你就拿那个勺子加两勺吧，先加满勺，多点少点......先随便吧，剩下的明天再调整。”
她指的是大丫手里的小勺子，平常放在调料里面的，比汤勺小了许多。
“哦。”
“再加大葱，姜片，丁香3克，八角5克.......”
“阿姐，3g又是多少？”大丫又问。
“3g就勺子里减半再减一点。”
“哦。”
万宝妆站在门口：“把盐、酱油、还有这个料包放入锅中等水烧开，记得撇去浮沫，煮好后......哎，万！清！泉！你不要靠火那么近。”
一个没注意，小宝就伸出手去靠那个火苗。
小宝乖巧地坐在小板凳上看着火，闻言扭过头甜甜一笑，还把手伸给阿姐示意她去摸摸：“火，热、热、的。”
听到对方那种乖巧圆润的语调，万宝妆也没脾气了，继续说道：
“嗯，卤汁煮好了，倒入高汤，煮开后再放那些下水，另一锅放土豆藕豆腐那些素的，把火弄小点慢慢煮吧。”
香味慢慢飘了出来，小宝起身站在凳子上深吸了一口气，说：“姐姐，好、香、香、哦。”
“明天好了就可以吃了，我们先回去吧。”
小宝从开口说话以后，就对各种事物产生了莫大的好奇心，指哪说哪不肯沉默。
从一个字一个字慢慢蹦出来，慢慢变成几个词几个词地说话，然后一句完整的短话语，告诉家里人他的需求或感想。
万宝妆有些头疼，这就是小孩子吗？
是不是小孩子的忘性大，才能更快地顺杆子往上爬，适应性真强。
正所谓一回生二回......也熟不了。
还是大丫李婶两个人在厨房处理那些猪下水，万宝妆带着小宝拿了两个小凳子，坐在井旁边，处理一些蔬菜。
小宝在哼哼唧唧地洗着土豆、莲藕等东西。他还小，两只手一起都握不住大些的土豆，只是万宝妆也没觉得他捣乱，让小孩有些家庭参与感也是很好的。
小宝在一旁洗过的东西，她再重新洗一遍就是了，然后拿着刀磕磕碰碰地给蔬菜削皮。
刀不是现代那种削皮刀，手里的刀只是寻常的小型刀，要十分注意，免得不小心削到手指头。
万宝妆有些不解地看着地上厚厚的土豆皮，削苹果的时候觉得自己还挺可以的，为什么到了削土豆就变成这样了呢？
不过这一次她学聪明了，薅了几把干桂花，用几块布做了几个简单的口罩，闻着厨房里飘出来的味道，她好歹是能控制住自己了。
卤汁的配料她只记得个大概，现在一点点调整，调整了好几天后，终于做出了她觉得可以的味道。其实每一次大丫小宝他们都觉得已经很好吃了，包括那些闻着香味的邻居们，路过了都会问一声煮的是什么好吃的，但是万宝妆却还要一直调整，每日将那些卤菜送给邻居们，让他们尝一尝有没有什么区别，也是致歉这些日子一直让巷子里飘着一股猪下水的味道。
那些个邻居倒是完全不在意，还会主动询问要不要帮忙。他们之中也有厨艺高超的，譬如隔壁的隔壁家，是一对新婚夫妇，媳妇还是从南方来的，主动提出应该换一种辣椒提味。
如此改进了好些天，她终于觉得味道可以了，和记忆中的味道差不多。当然，她没有去吃那个大肠，只是吃了些素菜。
这种卤方要尽快处理掉，她真的很不想再忍受家里煮屎的味道了，那个厨房里，包括厨房里的大大小小的锅都带着那种腥味。
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